銀杏果仁的皮通常不能吃,可能會對身體健康造成影響。
銀杏果仁中的營養物質相對較高,其中含有豐富的礦物質以及各種微量元素,適量吃可以補充人體所消耗的營養物質,增強人體的免疫力,可以維持機體功能正常運轉,保持身體健康。同時還可以補充機體所需要的氨基酸成分,可在一定程度上減少患病的幾率。但是由于銀杏果仁皮中含有一些酸性物質,食用后可能會對內臟造成損失,所以不能吃,以免產生不必要的危害。
同時對本品過敏者也不能吃,以免發生過敏反應。而且孕婦也不建議食用,在食用期間也避免飲濃茶、烈酒、咖啡等刺激性的飲品,會降低其中的營養價值。在吃的時候也需要控制食用量,不可以暴飲暴食,以免加重胃腸負擔,對機體健康造成不利影響。