苦瓜因其天然的降血糖作用，被廣大糖尿病患者所青睞。要想通過食用苦瓜來有效降低血糖，可以結合藥食同源的食材，采用恰當的烹飪方式，以達到最佳效果。
苦瓜含有一種名為苦瓜皂甙的物質，它能夠幫助提高胰島素敏感性，促進胰島素分泌，從而有助于控制血糖。但單一依賴苦瓜可能效果有限，結合其他具有降血糖作用的藥食同源食材，可以事半功倍。
1、苦瓜與黃芪搭配
黃芪具有益氣固表、提高免疫力的功效，與苦瓜一同煲湯，既能增強機體抵抗力，又能輔助降低血糖。
2、苦瓜配葛根食用
葛根有解熱生津、升陽止瀉的作用，現代醫學研究發現，葛根還能改善胰島素抵抗，與苦瓜同食，可增強降血糖的效果。
3、苦瓜與枸杞同煮
枸杞子能夠滋補肝腎、明目潤肺，同時也有一定的降血糖作用。將苦瓜與枸杞一同煮水代茶飲，對于調節血糖有積極作用。
4、苦瓜榨汁飲用
將新鮮苦瓜洗凈去籽后榨汁，雖然口感較苦，但保留了苦瓜中的有效成分，可直接作用于血糖調節。
5、苦瓜炒蛋或涼拌
苦瓜炒蛋或涼拌苦瓜等烹飪方式，雖然可能降低藥效，但仍然具有一定的降血糖作用，且更易被大眾接受。
需要注意的是，雖然苦瓜有助于降血糖，但并不能替代藥物治療。患者在食用苦瓜的同時，仍需遵醫囑按時服藥，以維持血糖的穩定。
