絕大部分的慢性腎炎患者是可以吃茄子的。茄子作為經(jīng)常食用的蔬菜之一,其含有豐富的纖維和維生素,慢性腎炎患者對(duì)于蔬菜和水果等等的選擇并沒(méi)有嚴(yán)格的要求。尤其是絕大部分患者臨床癥狀不重,沒(méi)有水腫、高血壓,沒(méi)有腎功能的減退,甚至只有尿檢的異常時(shí),無(wú)論茄子還是其他蔬菜都是可以吃的。
但是在幾種特別情況下,例如已經(jīng)出現(xiàn)了腎功能減退、嚴(yán)重的浮腫不消退、出現(xiàn)了心衰或高鉀血癥時(shí),由于蔬菜當(dāng)中的水分和鉀的含量比較高,因此不建議食用太多,當(dāng)然也可以將蔬菜用熱水燙后再烹制食用,可以去除絕大部分的鉀離子。