中醫(yī)臨床認(rèn)為,山藥具有健脾益胃的功效,對(duì)于改善胰腺炎患者消化功能不良,有重要的作用。山藥里面還含有大量的黏液蛋白,是一種多糖蛋白,能夠預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積,避免過度肥胖,對(duì)于胰腺也是一種保護(hù)作用。
山藥里面所含的谷甾醇,可以降低血中的膽固醇,對(duì)于預(yù)防冠心病、高膽固醇血癥都有一定的療效。山藥里面還含有一種重要的成分多巴胺,對(duì)于擴(kuò)張血管、改善血液循環(huán)也有非常好的效果。
吃山藥對(duì)于胰腺炎患者以及高血壓、糖尿病的患者都有好處,但是也是有煩惱,因?yàn)樯剿幭髌さ臅r(shí)候手會(huì)癢,所以我們建議削山藥的時(shí)候可以戴手套或者多用水來沖洗。