冠心病患者最好不要長(zhǎng)期吃蛋黃,因?yàn)榈包S中含膽固醇比較高,最好也不要吃魚(yú)子、蟹黃、奶油制品這些含高膽固醇的。
冠心病的飲食主張的是低鹽飲食,每日的鹽攝入量5-6克,低脂肪飲食,盡量吃一些植物類(lèi)的油,比如說(shuō)茶油,橄欖油,玉米油,花生油,豆油之類(lèi)的,不要吃動(dòng)物制品熬制的油,其他不要吃動(dòng)物內(nèi)臟如肝,腦,腎,肺等,可以多吃一些豆制品,比如說(shuō)豆腐,豆?jié){,花生,黃豆,綠豆,扁豆之類(lèi)的,其他堅(jiān)果之類(lèi)的核桃都可以吃,可以補(bǔ)充植物蛋白。對(duì)于吃肉類(lèi)來(lái)說(shuō),盡量吃一些瘦肉類(lèi)的制品,比如說(shuō)雞肉,鴨肉,牛肉,羊肉,魚(yú)肉,魚(yú)肉是最好的,含膽固醇比較低,所以說(shuō),冠心病病人最好要少吃一些蛋黃含膽固醇比較高,盡量吃一些瘦肉類(lèi)的,魚(yú)肉之類(lèi)的,或者是其他的豆類(lèi),堅(jiān)果類(lèi)的。