一般來說,處于疾病發作期的膽囊炎患者,不能夠吃鵪鶉蛋,因為這時候患者會出現右上腹部疼痛、惡心、嘔吐、腹脹、發熱等臨床癥狀,這時候吃鵪鶉蛋只能導致患者的上述臨床癥狀加重,對于患者的病情改善沒有幫助,所以這時候患者不能吃任何東西,也不能喝任何東西,要依靠腸外營養,滿足身體的營養需求;患者要進行積極的抗感染治療,還要給予患者止痛等對癥治療,要維持好患者的水、電解質平衡。
有一部分膽囊炎的患者病情很重,膽囊出現了化膿、壞疽、甚至是穿孔,還需要進行手術治療,經過積極的治療之后,如果患者恢復的很順利,這時候才能讓患者少量多餐的吃一些鵪鶉蛋。