胃癌可以分為早期胃癌、中期胃癌和晚期胃癌。早期胃癌的患者一般沒有什么明顯的癥狀,僅有少數的病人可以有一些消化不良的癥狀。而晚期胃癌則是可以出現一些體重減輕、上腹疼痛、貧血、消瘦、乏力等癥狀。
另外,晚期胃癌發生并發癥或者轉移時,可以出現一些特殊的癥狀,比如胃底賁門癌累及食管下段時可以出現吞咽困難;如果合并有幽門梗阻,則可以出現惡心嘔吐的情況;如果胃癌合并出血,可以引起嘔血或者黑便;胃癌轉移至肝臟可以引起右上腹痛、黃疸或者發熱等;如果胃癌侵犯胰腺時,可以出現背部的放射性疼痛。晚期胃癌可以在上腹部觸及腫塊,有壓痛,如果胃癌合并出現有腹腔積液,則移動性濁音可以陽性。胃癌消耗明顯時,病人可以出現惡病質的情況。