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高血壓飲食治療的原則

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醫生主講實錄

1.高血壓患者應節制飲食,避免進餐過飽,少吃甜食,將體重控制在正常范圍,老年高血壓患者應根據本人工作和生活的情況,按標準算出宜攝入的熱量再減少15%到20%。

2.避免進食高熱量、高脂肪、高膽固醇的三高食物,適量限制蛋白質的攝入量,每天每千克體重蛋白質的攝入量應在一克以內,可長食豆制品、瘦肉、魚肉、雞肉等食物。高血壓患者不伴高脂血癥的,則每日可吃一個雞蛋。

3.食用油宜選擇植物油,如豆油、玉米油等,這些植物油對預防高血壓及腦血管的硬化及破裂有一定好處。

4.高血壓患者應多吃維生素含量豐富及纖維素多的新鮮蔬菜和水果,平時飲茶宜清淡,忌飲濃茶、濃咖啡,少吃辛辣的調味品。

5.嚴格控制飲酒,高血壓患者平時要嚴格控制飲酒,飲酒量每日必須限制在五十毫升以內,切忌一次飲完,禁止酗酒。

6.降低鹽攝鹽量,對一般患者來說,每日攝鹽量應限制在六克以內,不要超過此限制,老年高血壓患者每日限鹽量應限制在四克左右,對嚴重高血壓患者來說,攝鹽量還可以再低一些。

7.補充機體可吸收的鈣,高鈣飲食是控制高血壓的有效措施之一。

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