最近，我在門診坐診時接診了一位患者，患者自述因為吃了鯉魚后，出現(xiàn)了舊病復發(fā)的癥狀，他說自己患有蕁麻疹，平時都很注意飲食，但前幾天因為家里做了鯉魚，沒忍住嘗了幾口，結(jié)果沒想到，當天晚上皮膚就開始出現(xiàn)紅疹、瘙癢癥狀，疾病的癥狀明顯加重了。患者向我咨詢，吃鯉魚真的會導致舊病復發(fā)嗎？我耐心的為患者做了解答。
我對患者說，鯉魚是一種營養(yǎng)豐富的淡水魚，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，可以為人體提供所需的營養(yǎng)。吃鯉魚是否會舊病復發(fā)，需要根據(jù)具體情況進行判斷，如果患有蕁麻疹、過敏性皮膚病，一般會舊病復發(fā)，因為鯉魚中含有大量的異體蛋白，容易引發(fā)機體出現(xiàn)過敏反應(yīng)，吃了之后可能會引發(fā)機體出現(xiàn)變態(tài)反應(yīng)，導致舊病復發(fā)。如果是患有低鉀血癥或低鈣血癥，吃鯉魚之后通常不會舊病復發(fā)，還能夠為身體補充微量元素和鈣質(zhì)，有利于促進身體健康。
吃鯉魚時，可以采取以下的烹飪方式，能夠保存鯉魚中的營養(yǎng)價值，吃了之后更有利于身體健康：
1、清蒸鯉魚：將鯉魚洗凈后斜切幾刀，用料酒、鹽、姜片腌制10分鐘。表面再撒些蔥姜絲。蒸鍋加水燒開，放入鯉魚，大火蒸10分鐘。
2、紅燒鯉魚：將鯉魚處理干凈后兩面打花刀，用料酒、鹽腌制片刻。熱鍋涼油，下鯉魚煎至兩面金黃撈出。鍋中留底油，放入蔥姜蒜爆香，加入醬油、糖、醋、料酒和適量水燒開。放入鯉魚，小火慢燉20分鐘，湯汁濃稠時，撒上香菜末，大火收汁即可出鍋。
總之，吃鯉魚是否會導致舊病復發(fā)，這需要根據(jù)個人的身體狀況和疾病情況來判斷。對于健康人群來說，適量食用鯉魚并不會產(chǎn)生不良影響，但對于過敏體質(zhì)者來說，就需要特別注意了。在日常生活中，我們應(yīng)該注重飲食健康，避免因為飲食不當而引發(fā)健康問題。
