蠶豆病是紅細(xì)胞葡萄糖-6-磷酸脫氫酶缺乏癥的一種臨床類型,因食用蠶豆或其制品而發(fā)病,屬于血液系統(tǒng)疾病。食用蠶豆或蠶豆制品后如果出現(xiàn)厭食、惡心、黃疸等癥狀,應(yīng)及時就醫(yī)。
蠶豆病主要是因G-6-PD缺乏者進(jìn)食新鮮蠶豆或其制品所致,可能與蠶豆浸液中含有的多巴、多巴胺、蠶豆嘧啶類、異脲咪等物質(zhì)有關(guān)。蠶豆病通常會在進(jìn)食蠶豆或蠶豆制品后的24~48小時內(nèi)發(fā)病,常見癥狀包括頭暈、厭食、惡心、黃疸等。溶血嚴(yán)重者可出現(xiàn)少尿、無尿、酸中毒,如不及時處理,可引起肝、腎或心功能衰竭。多數(shù)蠶豆病患者一般無需特殊治療,停止食用1周左右可自行恢復(fù)。嚴(yán)重患者需要去除誘因,對癥治療,常用的治療手段包括輸血、糾正電解質(zhì)紊亂、藥物治療等。
蠶豆病多與飲食習(xí)慣有關(guān),在日常生活中應(yīng)注意避免接觸可能引起蠶豆病的食物,如蠶豆、蠶豆粉、蠶豆醬等。