蘭花豆的嘌呤含量是比較高的，如果是患有痛風、高尿酸血癥等疾病的患者是不建議食用的。
蘭花豆嘌呤高嗎
張媛媛副主任醫師
北京大學人民醫院消化內科
2022-01-0411937次
蘭花豆其實是以以新蠶豆為主料、漂洗瀝水后油炸制作的小吃。蠶豆本身是日常生活中比較常見的一種豆類，每100克蠶豆中含有50到150mg嘌呤，屬于高嘌呤食物，如果過多的食用可能會造成尿酸增高的現象，痛風以及高尿酸血癥的患者本身屬于嘌呤代謝異常，造成尿酸在體內堆積，因此應避免食用蘭花豆。另外，體質虛寒者不宜食用，發生過蠶豆過敏者也應避免再吃；有遺傳性血紅細胞缺陷癥者，患有痔瘡出血、消化不良、慢性結腸炎、尿毒癥等病人要注意，不宜進食蠶豆；
但是如果身體沒有異常的情況，那么老人、考試期間學生、腦力工作者、高膽固醇、便秘者都是適合食用的。
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西蘭花含嘌呤嗎西蘭花在我們的痛風的飲食健康食物表里面，它是屬于低嘌呤的這一類飲食。就是我們任何的食物，它通過身體的代謝之后，它都會產生一定量的嘌呤，但是不同類型的食物，它的嘌呤的含量是不一樣的。那么西蘭花，它是屬于這種低嘌呤飲食，它也會產生一定量的嘌呤。但是這種類型的飲食，對于尿酸的升高和痛風的產生，它的貢獻是不大的。所以西蘭花，我們認為在痛風的患者當中，我們是比較建議的健康的飲食，低嘌呤的飲食，大家可以放心地食用。
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陶燕
副主任醫師湖北省新華醫院
2018-10-23 43661次
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黑豆嘌呤含量高嗎黑豆在我們的痛風飲食健康表里面，它是屬于豆類。那么有些患者就覺得，聽到豆類就談豆色變，就覺得是高嘌呤。實際上黑豆在嘌呤分類里面，它是屬于一個中嘌呤的飲食食物。那么中嘌呤的食物，我們對痛風的患者只是建議他適量適度地食用，并不是一個絕對的限制。所以沒有必要豆類都不吃，黑豆還是可以適量的吃，只要不過量，我們認為還是建議患者適當的食用。
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陶燕
副主任醫師湖北省新華醫院
2018-10-23 39951次
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西蘭花含嘌呤嗎西蘭花是不含嘌呤的，屬于低嘌呤食物或者說堿性食品，因此痛風的患者是可以適量食用的。另外，西蘭花還具有非常豐富的營養價值，一般人群均可食用，沒有特殊禁忌。西蘭花含有豐富的蛋白質、脂肪、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素b1、維生素b2和維生素c、維生素a等，尤其以維生素c非常豐富，每一百克含88毫克，是蔬菜中含量最高的一種。而且西蘭花質地細嫩，味甘鮮美，容易消化，對保護血液有益。同時，西蘭花還具有防癌、解毒肝臟以及清化血管的功效。語音時長 1:32”
潘童
副主任醫師聊城市第二人民醫院
2018-10-24 10051次
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懷孕可以吃蘭花豆嗎懷孕可以吃蘭花豆。眾所周知，懷孕期間的女性，在飲食方面是需要多多注意的。雖然能吃蘭花豆，但是要注意不宜過多。食欲不佳是孕媽們經常會出現的一種情況，這主要是妊娠反應引起的。蘭花豆雖然是一種油炸食品，但是它含有蛋白質、碳水化合物、粗纖維、磷脂、膽堿等營養物質，少量食用可以增強孕婦食欲。蘭花豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分，鈣、鋅、錳、磷脂等，并含有豐富的膽石堿，有增強記憶力的健腦作用。不過它屬于油炸食品，孕期的女性要控制好食用的量，少吃為好。語音時長 1:30”
劉薇
主任醫師錦州市中心醫院
2018-11-01 10195次
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郭菲
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蠶豆嘌呤高嗎蠶豆是含中等嘌呤量的食物，屬于堅果的一種。另外含中等嘌呤量的食物，還包括一些肉肉類及豆類，如綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆及豆制品，如豆腐、豆腐干、腐乳、豆奶、豆漿、豆苗、豆芽的，這些食物高尿酸血癥的患者是要少吃的。
潘童
副主任醫師聊城市第二人民醫院
2018-12-12 11510次
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聶里紅
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腎豆嘌呤高嗎腎豆又被稱為花豆，花豆的嘌呤一般情況下高，花豆是比較常見的一種豆類，每100g花豆當中含有的嘌呤為118mg，所以花豆的嘌呤含量比較高，對于患有痛風的人群來說，應避免食用，以免食用后增加尿酸排泄，影響到痛風的恢復或食用后使痛風患者的不適癥狀加重。
鄭丹俠
主任醫師北京大學第三醫院
2022-09-15 123次
