改善飲食,對于預防膽囊結(jié)石效果是特別明顯的,首先,油脂含量比較高的食物,尤其要少吃一些,尤其是動物的脂肪盡量不要吃,比如一些肥肉,雞皮,鴨皮。另外動物的肝臟或者是其他它的內(nèi)臟最好也不要吃,因為膽固醇含量是特別高的,容易加重或者是產(chǎn)生膽囊結(jié)石的情況。
另外炒菜的時候盡量采用一些植物油,比如菜籽油,玉米油,豆油,花生油,芝麻油都是比較好的,它們含有比較多的不飽和脂肪酸,可以降低血液中的膽固醇。
另外,應該吃一些簡單清淡,容易消化的食物,比如可以多吃一些豆制品,像豆腐是比較好的,含有的卵磷脂比較多,可以降低和穩(wěn)定膽固醇。另外還需要適當?shù)某砸恍└缓S生素和纖維素的食物,比如各種蔬菜,以及馬鈴薯,胡蘿卜,地瓜以及各種水果。