蓮子心，作為中藥材，具有清心安神、交通心腎、澀精止血等多重功效。其味苦、性寒，歸心、腎經，常用于治療熱入心包、神昏譫語、心腎不交、失眠遺精等病癥。蓮子心的食用方法多樣，既可直接泡水飲用，也可用于煮粥或與其他藥物配伍使用。
1、直接泡水
最簡單的方法是將適量蓮子心用開水沖泡，蓋上杯蓋燜約五分鐘后即可飲用。這種方法能夠保留蓮子心的原汁原味，有助于清心火、解暑熱。
2、煮粥服用
將蓮子心與大米一同煮粥，不僅能使粥品口感清香，還能起到養心安神的作用。這種方法適合需要長期調理的人群。
3、配伍其他藥材
配伍玄參：玄參與蓮子心藥性相近，二者合用能加強補腎、澀精止血的效果。
配伍朱砂：朱砂有清心鎮驚、安神的作用，與蓮子心同用可增強清心安神的功效，對于心悸失眠有良好療效。
配伍丁香：丁香性溫，能中和蓮子心的寒性，二者同用既可避免蓮子心過寒傷胃，又能起到補腎的作用。
此外，蓮子心還可以磨成粉末，與其他食品一起沖服，或者根據醫生建議與其他中藥材配伍使用。但需注意，蓮子心性寒，體質偏寒、脾胃虛寒及孕婦等人群應慎用。在食用蓮子心時，應根據個人體質和需求適量食用，以達到最佳的養生效果。如有任何不適，應及時就醫咨詢。
