魚變硬了是否還能吃需要根據具體的情況決定,如果沒有變質通常能吃,如果已經變質,通常不能吃。
魚是日常生活中比較常見的食物,其中含有豐富的卵磷脂、鈣質、蛋白質等成分,平時適量吃魚能為機體補充足夠的營養,增強人體的免疫力。如果將魚及時進行處理,而且在冰箱中冷藏保存,導致魚肉發硬,拿出來后并沒有出現腐爛和異味,則沒有變質,此時還能吃。但如果魚不新鮮,死亡時間比較久,此時也容易導致魚變硬,若還伴隨著腐爛和異味的情況,通常不可以繼續吃,以免食用后對胃腸道造成刺激,引起腹痛、腹瀉、嘔吐等不良反應,嚴重時還會出現食物中毒。
挑選魚的時候一定要選擇新鮮的,能夠使口感鮮美。除了吃魚以外,也可以適當的攝入其他食物,比如香蕉、芹菜、雞蛋等,維持營養均衡。