嘌呤是我們人體內存在的一種物質,我們經常所說的嘌呤核苷酸,是人體的一種能量。在人體的一種代謝酶的代謝方面,它發揮著重要的作用。這種嘌呤核苷酸,氧化之后就會形成尿酸,尿酸在我們體內隨著血液循環,當它高于正常值的時候,多于人體需要的成分,我們就可以發現自己是得高尿酸血癥。
當高尿酸隨著尿酸,流入到關節肌肉的時候,就會出現有些關節的紅腫熱痛,就會形成是痛風病。我們就很關注,我們飲食里面的一些肉類,一些水果里面嘌呤的含量的多少,來定痛風病人飲食的禁忌。其中嘌呤,一般我們公認為在海鮮里面,還有我們平時煲的一些骨頭湯里面,它的成分含量很高,我們痛風病人就要少吃這些東西。