脂肪肝是由于血脂等過高超出了肝臟的處理能力造成了肝臟表面的脂肪聚集,引起肝臟的異常,脂肪肝患者平時一定要注意飲食的配合,絕對的禁酒,禁用動物油,植物油的總量不可以超過二十克,不可以吃動物內臟,雞皮,肥肉,魚籽以及蟹黃及食用油煎,油炸的食品,蔥姜蒜辣椒適當可以吃但不宜過多地食用。
降脂的食品有燕麥,小米等粗糧,黑芝麻,黑木耳,海帶,發菜以及菜花的綠色新鮮蔬菜,另外作為養肝,護肝的良方,每天一杯甘之飲從身體內部開始調養,內含有葛根等,有清熱排毒諸多功效,能夠有效地清除脂肪肝和毒素,能夠在腸道排毒,減少脂類在腸道內的合成與吸收,阻隔病菌對肝臟的入侵。