生山楂中含有一種叫鞣酸的物質，這種物質和胃酸結合容易形成胃結石，很難消化。對于本來就有胃潰瘍、胃穿孔的患者而言，胃酸分泌本來就比常人多，進食生山楂可能會造成更嚴重的后果。所以建議胃穿孔的患者不要食用生山楂，如果實在想吃可以煮熟后食用。另外，一般人食用山楂的量也不宜太多，一次最多吃10個。
胃穿孔能吃山楂嗎
于建華主治醫師
中國中醫科學院望京醫院腫瘤科
2019-08-072236次
概述：
山楂的功效：
山楂是中國特有的藥果兼樹種，在助消化、健脾開胃等方面的功效不容忽視。
功效：1、助消化，山楂中含有許多的有機酸，可以促進胃液的分泌，對于消化功能較弱的人群有較大的幫助；2、降血脂、抗動脈粥樣化，經實驗表明，山楂可以有效的降低高血脂動物的膽固醇總量，也可以很好的促進肝臟對脂肪的代謝；3、山楂對于心血管系統的作用也比較大，具有增強心肌收縮的能力、增加心排血量的能力。因此山楂對于消化不良、高血脂、冠心病的預防有較大的藥用價值。
山楂的適用人群：
雖然山楂的藥用價值比較高，但也有不是人人都適合食用的。山楂的適用人群一般為消化不良者、腫瘤患者、心血管疾病患者、食欲不振者，正常人也可以少量進食。
不僅胃潰瘍和胃穿孔的患者不適合食用山楂，孕早期的孕婦、換牙期的兒童、病后身體虛弱的人也不適合食用山楂。
喜歡食用山楂的人也要注意食用的量，不易食用過多，應該根據自己進食山楂后的胃腸反應，來控制食用量。
此外，還要注意食物間的相互影響，山楂不宜與海鮮類、胡蘿卜、豬肝等同食。
以上內容僅供參考
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