長期或過量攝入維生素C,可能帶來一系列副作用,具體如下。
維生素C的過量攝入常引起胃腸道不適。由于維生素C具有輕微的刺激性,過量攝入可能導致腹脹、腹瀉和惡心等癥狀,嚴重時甚至可能引發胃潰瘍。
長期大量服用維生素C還可能導致尿液酸化。這是因為維生素C在體內代謝后產生的草酸等代謝產物,可能增加尿液的酸性,進而增加尿結石的風險,尤其是草酸鈣結石。
維生素C的過量攝入還可能影響鐵的吸收和利用。雖然維生素C有助于非血紅素鐵的吸收,但過量時卻可能抑制血紅素鐵的吸收,造成鐵代謝的紊亂。
個別人群對維生素C可能存在過敏反應,表現為皮疹、蕁麻疹等皮膚癥狀,甚至可能出現呼吸道不適。
維生素C與某些藥物如抗凝藥物華法林等可能發生相互作用,影響藥物的療效或增加藥物的副作用。例如,與華法林同時使用時,可能增加出血的風險。
因此,雖然維生素C對人體健康至關重要,但“過猶不及”,建議在日常飲食中合理攝入,避免長期大量服用,以維護身體健康。如有必要,應在醫生指導下進行適量補充。