通常沒有人體最不能缺的維生素是什么的說法。每種維生素對身體的健康都有重要作用，比較常見的有維生素A、維生素B、維生素C、維生素D、維生素E等。
1、維生素A：維生素A具有維持人體視力、促進生長發(fā)育、增強免疫力、維護皮膚、黏膜和骨骼健康等作用。
2、維生素B：B族維生素包括多種維生素，如B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9和B12。這些維生素主要參與能量代謝、神經(jīng)系統(tǒng)功能、心臟功能、免疫系統(tǒng)、皮膚、消化系統(tǒng)等健康。
3、維生素C：維生素C具有促進鐵吸收、維持免疫力、促進膠原蛋白合成等作用。
4、維生素D：維生素D可促進鈣和磷的吸收，維持骨骼健康、肌肉功能、免疫力等。
5、維生素E：維生素E具有維持細胞膜的完整性、促進血液循環(huán)、增強免疫力等作用。
除以上維生素外，還包括維生素k等。上述維生素都是人體必需的，缺乏其中任何一種都會導致身體出現(xiàn)不同程度的問題。維生素A缺乏可能導致皮膚干燥、免疫力下降、夜盲癥等，維生素C缺乏可能導致牙齦出血、免疫力下降、壞血病等。因此，平時需要通過攝入含有維生素的食物或補充劑來保證身體得到足夠的維生素。
