概述
白醋泡姜是一種很好的養生治療法。具有很多的作用，可以防治許多疾病，比如說健脾，固發，還有減肥的作用。另外還可以提升人體的陽氣。誰說醋泡生姜對于身體來說具有很好的好處。生姜對于身體的保健來說，歷史很悠久。古人就有冬吃蘿卜夏吃姜的說法。尤其是用醋泡姜的話，會去除生姜的辛辣。反而加上酸的收斂，對人體來說，可以起到提升陽氣的作用。對于體質表虛弱的人來說是很適合的。金融服用的話，那么可以起到預防疾病的效果。
酷泡生姜助陽機理：用醋泡生姜可以使生姜宣發的力量減弱，平和生姜辛辣。另外中醫中認為酸是入肝的，所以說酸是走肝經，如果說用醋泡生姜之后，那么生姜具有的酸性也會進入到肝里面。生姜具有生發的作用。 所以說就可以起到提升肝陽的效果。并且這樣服用的話，一方面可以提升人的陽氣，另一方面還可以舒發肝氣
醋泡生姜的做法：一般的話要把生姜切成薄片。另外，最好選用的是新鮮的生姜。因為新鮮的生姜藥效比較好。醋的話，最好選用原醋，這樣的搭配效果是最好的。泡制的時候要注意將生姜放到裝著醋的瓶子。一定要多放一些醋最好。不要讓生姜暴露出來。這樣才能達到泡制的最佳效果。另外，生姜和醋的話一定要選用質量好的新鮮的。也要注意裝醋的瓶子的衛生。避免發生細菌滋生。這是前期的準備工作，然后就可以。將炮制姜的瓶子儲存起來。一般泡制一周以后就可以服用。如果經常服用的話。可以具有很好的保健作用，有預防百病延年益壽的功效。所以可以給家中的老人多吃一些。
